|
|
Caribische Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Honig Couscous
3 eetlepels olie
300 g varkensvlees in blokjes
3 bosuien, in ringetjes
1 pakje Honig Mix voor Kip Hawai
5 dl water
1 mango in blokjes
1 zakje amandelschaafsel (Baukje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Couscous volgens de algemene bereidingswijze.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het vlees snel gaar. Roerbak vervolgens de bosuitjes ee.
Voeg 5 dl water en de mix toe.
Kook de saus gedurende 5 minuten op laag vuur onder af en toe roeren. Voeg de mango op het laatste moment toe en verwarm het geheel goed door.
Serveer de saus over de Couscoue en garneer het geheel met amandelschaafsel.
|
|
|